Eternité
Vacqueyras
28,00 € (prix d'une bouteille)
Carton de 6 bouteilles : 168,00 €
Gamme : Grands vins création
Couleur : Blanc
Cépages : Viognier, Grenache blanc, Bourboulenc, Clairette, Roussanne, Marsanne
Millésime : 2011
ÉTERNITÉ est un vin divin, au sens propre du terme. Il se soustrait à l’emprise du temps et n’obéit à aucune règle rationnelle.
Éternité incarne le travail rigoureux des hommes qui élèvent à la perfection ce que notre terroir nous offre de meilleur. Fleuron du terroir de Vacqueyras, il est l’emblème des vins signés Vignerons de Caractère.
Dégustation /
La magie d’une symphonie d’arômes avec pour premier violon l’abricot accompagné d’un allegro de fruits tropicaux jouant des notes de vanille. Au palais la fraîcheur du premier mouvement donne la mesure presto d’un concerto harmonieux où rondeur délicatesse et soyeux s’accordent. La finale, prolonge le plaisir d’une belle longueur qui s’achève piano piano… sur une note de pamplemousse.
Accords mets & vins /
La magie d'un grand vin blanc magnifiera vos plats d'exception et donnera du cachet aux apéritifs les plus sophistiqués. Pour un mariage idéal accordez-le à un carpaccio de saint jacques truffé. Il vous séduira également en accompagnement de viandes blanches subtiles telles que le veau ou la poularde de Bresse.
Températures de service et de garde /
Ce vin est à déguster dès à présent pour exalter toute la finesse de sa fraîcheur. A servir de préférence à une température entre 10 et 12°.
Vinification et élevage /
Vacqueyras est le seul cru des Côtes du Rhône à bénéficier d’une AOC pour les rouges, les blancs et les rosés. Cette spécificité, associée à un terroir unique, donne à ce vin blanc un caractère exceptionnel. Charnu, gourmand et plein de fraîcheur, Eternité blanc se distingue par son fruité inégalé, sa modernité et son élégance. Au moment de la récolte, les grappes sont ramassées à maturité aromatique après dégustation de toutes les parcelles. Toute l’attention de notre oenologue est tournée vers le choix d’un fruit savoureux. Le raisin est ramassé au petit matin puis fermenté à basse température, afin d’exhaler les arômes de chaque cépage. Un long élevage sur lies fines et fûts de chêne confère à ce vin éternel, finesse et rondeur en bouche, pour un plaisir divin.
Ce vin existe aussi en rouge et coffret
Vacqueyras
coffret 6 bouteilles Eternité : 3 rouge et 3 blanc
Coffret
25,13 €
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