Compte
Panier
Cépages
75 % Grenache
25 % Syrah
28,00 €
Carton de 6 bouteilles : 168,00 €
Dégustation
Couleur rubis dense, nez puissant mariant la force du cassis à des notes subtiles de pain grillé et d'épices de nos garrigues.
La bouche allie élégance, force et douceur, pour des sensations de plaisir pur, autour de senteurs de fruits noirs, de moka et de réglisse. Sa très grande longueur en bouche est la garantie d'un grand vin.
Accords mets & vins
Ce grand vin s'accordera à merveille avec des ravioles aux truffes, une côte de veau aux girolles, une sélection de formages affinés, ou encore un pavé de boeuf accompagné de pommes de terre gourmandes.
Températures de service et de garde
Une décantation en carafe de 1 à 2 heures à température ambiante laissera toute sa personnalité s'exprimer. Impressionnant à déguster dans sa jeunesse, 4 à 5 années lui permettront de dévoiler toute sa personnalité.
Origine
Éloquence, Grand Vin Gigondas, est issu de nos vieilles vignes de Grenache qui s'enracinent sur des coteaux ensoleillés au pied des Dentelles de Montmirail.
Le sol, composé de calcaires et d'argiles bleues plus en profondeur, offre richesse et complexité à ce vin d'exception.
Élevé uniquement dans les meilleures années et dans le plus grand respect des traditions, il représente un savoir faire transmis depuis plusieurs générations au sein des Vignerons de Caractère.
Vinification
Longue : 20 à 30 jours avec remontage quotidien et délestage, suivi par une dégustation quotidienne.
Température contrôlée tout au long de la vinification pour allier fruit et structure.
Elevage : 9 mois en fut de chêne et 9 mois en cuve.
Références
90 - 91 points au Wine Cellar de Stephen Tanzer 2010
Ceux qui ont acheté ce vin ont également acheté
