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Syrah et Grenache
Côtes du Rhône Château Cambis 2009
- Appellation: Côtes du Rhône
- Couleur: Rouge
8,40 €
Carton de 6 bouteilles : 50,40 €
Dégustation
Ce vin, très aromatique, développe des arômes de fruits rouges, fraises et framboises avec une pointe de vanille. L’attaque est fraîche, ronde très bien équilibrée.
Accords mets & vins
Il sera en accord parfait avec les viandes blanches, comme une pintade aux figues et aux noix.
Températures de service et de garde
C'est un vin prêt à boire, à servir entre 12-14 °C.
Origine
Le Château prend ses origines au 14ème siècle, sous l’égide des papes en Avignon et la noblesse florentine. À partir du 15ème siècle, le domaine est entièrement dédié à la culture de la vigne. La propriété de 40 hectares, composée aujourd’hui de Grenache, de Syrah et de vieux Carignan, s’étend sur un terroir riche de coteaux ensoleillés et de sols argilo-calcaire.
La famille Verdier prend soin de la conduite du vignoble en travaillant à la main chaque parcelle au fil des saisons pour révéler l'âme du vin.
Vinification
La récolte est ramassée et triée manuellement.
Les raisins intacts vont macérer en cuves profondes souterraines pendant 8 à 10 jours sous contrôle des températures. Nous prenons soin de vinifier et d'élever notre vin dans le plus grand respect des traditions pour préserver toute la délicatesse des arômes.
Médailles et récompenses
2009 86 points Wine Spectator 2010
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