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100% Muscat à petits grains
Bouquet des Dentelles
- Gamme: Vins émotion
- Appellation: Muscat Beaumes-de-Venise
- Couleur: Blanc
14,80 €
Carton de 6 bouteilles : 88,80 €
Dégustation
Un nez exubérant de senteurs exotiques, litchis et ananas confit évoluant sur des notes miellées. La bouche est ample et rafraîchissante avec une finale sur le coing : une pure gourmandise.
Accords mets & vins
Ce vin fera merveille à l'apéritif ou avec un melon de Cavaillon, du foie gras, un fondant au chocolat ou une crème brûlée à l'abricot.
Températures de service et de garde
A déguster frais, de préférence dans sa jeunesse.
Origine
Les vignes sont plantées dans le décor grandiose des Dentelles de Montmirail où le mistral règne en maître et garde les vignes saines.
Vinification
Dès que les grains de Muscat prennent une couleur Or et laissent transparaître leur chair, nous savons que l'heure des vendanges approchent. Nous dégustons, alors, les baies jusqu'à sentir la plus grande concentration d'arômes.
La cueillette s'effectue à la main, les raisins rentrent en cave à la fraicheur du matin.
La macération pelliculaire à froid laisse au jus le temps de s'enrichir de tous ses arômes. Puis, nous pressons délicatement les baies pour obtenir le meilleur du fruit.
Une longue fermentation à basse température permet aux arômes de s'épanouir pleinement. Après mutage le Muscat est élevé sur lies fines pour lui conférer toute sa rondeur et son onctuosité.
Références
Recommandé par le guide des Meilleurs Vins à petits prix 2007.
Médailles et récompenses
Médaille d'Or - Concours Foire aux Vins d'Orange 2001, 2006, 2007 avec les Félicitations du Jury, 2008.
Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France de Macon 2007.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole Paris 2008.
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Appelation : Côtes du Rhône
Gamme : Vins tentation
