A l'Ombre des Fontaines rouge | La boutique des Vignerons de Caractères, Vacqueyras

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Cépages

Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

A l'Ombre des Fontaines rouge 2010

Gamme: Vins tentation
Appellation: Côtes du Rhône
Couleur: Rouge

6,40 €

Carton de 6 bouteilles : 38,40 €

Dégustation

D'un rouge vif et limpide ce côtes du Rhône est un vin aromatique et friand. Le nez nous évoque les arômes gourmands des paniers de fruits rouges d'été. En bouche, la douceur et la fraîcheur se marient pour le plus grand plaisir de vos papilles, se terminant par d'agréables notes de cerise et de réglisse.

Accords mets & vins

Ce vin facile à marier, a été créé pour être dégusté en toute circonstance. Il est parfait avec une cuisine familiale, une assiette de charcuteries, un velouté de lentilles au petit salé...

Températures de service et de garde

Ce vin s'appréciera dans sa jeunesse, à déguster frais entre 14° et 18°.

Origine

Les vignes de l'appellation s'épanouissent dans le décor grandiose des Dentelles de Montmirail, au climat particulièrement ensoleillé. La diversité géologique des sols confère à ce Côtes du Rhône un caractère exceptionnel.
Les terrasses formées d'argile conviennent particulièrement à la vigne. Les vignes situées sur les coteaux, souvent caillouteux, permettent la production de vins fins. Constitué essentiellement par les sols argilo-calcaires rouges à galets roulés.

Vinification

Avec des pratiques culturales raisonnées, nous réduisons au maximum les traitements phytosanitaires pour produire un vin pur et naturel. Après un à deux jours de macération pelliculaire pour une extraction maximale des arômes, la température est maîtrisée entre 25° et 30° pendant une dizaine de jours pour maintenir l'abord fruité et rond.
La cuvée passe ensuite dans nos pressoirs pneumatiques pour en extraire le meilleur du fruit.

Références

Coup de coeur pour le Bag in Box Petit Amour noté 16/20 dans le magazine Terre de Vins.

Médailles et récompenses

Médaille d'Or au Concours des Vins de Nyons 2006,
Médaille d'Argent au concours Jury Consommateurs de Vacqueyras en 2006,
Médaille de Bronze Concours Challenge International 2006,
Médaille de Bronze Concours Foire aux Vins d'Avignon 2005,
Médailler dOr Concours Foire aux Vins d'Avignon 2008,
Prix Féminalise 2008.