Compte
Panier
Cépages
Syrah
Grenache
Cinsault
A l'Ombre des Fontaines rosé 2010
- Gamme: Vins tentation
- Appellation: Côtes du Rhône
- Couleur: Rosé
6,40 €
Carton de 6 bouteilles : 38,40 €
Dégustation
Ce rosé d'une couleur gourmande, s'ouvre sur un nez aux arômes de cassis et de petits fruits rouges et sur une bouche friande alliant la fraîcheur et le croquant du fruit frais.
Accords mets & vins
Ce vin fera merveille en apéritif ou avec des grillades, comme des brochettes ou encore avec toutes vos salades d'été.
Températures de service et de garde
A déguster frais mais non glacé dans sa jeunesse.
Origine
Les vignes de l'appellation s'épanouissent dans le décor grandiose des Dentelles de Montmirail, au climat particulièrement ensoleillé. La diversité géologique des sols confère à ce Côtes du Rhône un caractère exceptionnel.
Les terrasses formées d'argile conviennent particulièrement à la vigne. Les vignes situées sur les coteaux, souvent caillouteux, permettent la production de vins fins. Constitué essentiellement par les sols argilo-calcaires rouges à galets roulés, le plateau des Garrigues est, quant à lui, propice aux faibles rendements en raisins, très concentrés en tanins, couleurs et arômes.
Vinification
Les faibles rendements amènent une belle concentration. Avec des pratiques culturales raisonnées, nous réduisons au maximum les traitements phytosanitaires pour produire un vin pur et naturel.
La vendange entre en cave dans le frais du matin. La macération pelliculaire à froid (10°) s'effectue alors pendant une douzaine d'heures. Le jus de raisin s'écoule et la vendange est lentement pressée. On ne retient que les première presses ; une fois assemblées, la fermentation alcoolique s'effectue entre 16° à 18.
Médailles et récompenses
Médaille d'Or Concours Foire au Vins Avignon 2010
Médaille d'Argent Concours Foire aux Vins Avignon 2008
Médaille d'or Concours Foire aux Vins d'Orange 2007
Médaille de Bronze au Concours Foire aux Vins d'Orange 2006
Ceux qui ont acheté ce vin ont également acheté
A l'Ombre des Fontaines rouge 2010
Appelation : Côtes du Rhône
Gamme : Vins tentation
